Recette : Feuilles de basilic à la crème de gingembre et perles de grenade

MENU DE BEAUTE AYURVEDIQUE

Une entrée délicieuse
1 1/2 c à s de gingembre frais finement râpé
1/8 de c à c de poudre d’amande
1 pincée de sel
3 c à s de sucre de canne
4 gouttes de jus de citron
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
1 c à c de fromage blanc
1 à 2 feuilles de basilic moyennes par personne
Pépins de grenade
Amandes effilées

♥ Pour préparer la farce, mélangez intimement le gingembre, le sel, la poudre d’amande, le jus de citron et le piment de Cayenne.
Ajoutez-y le fromage blanc, remuez de manière à obtenir une crème épaisse.
Disposez délicatement à l’intérieur d’une feuille de basilic, un peu de cette crème au gingembre et décorez avec un pépin de grenade